竹荪栽培原料选择及育菇管理技术

种、栽培种的制作方法，竹荪栽培原料选择及育菇管理技术

竹荪是一种腐生菌，共菌丝生长可利用多种碳源，一般不能直接利用纤维素、鼠李糖、木糖作为碳源，现将竹荪生产原种、栽培种的制作方法，竹荪栽培原料选择及育菇管理技术分享如下。
一、竹荪生产原种的制作
竹荪的生产原种的制作方法，配方多以非谷粒为原料，如：
①甘蔗渣80%，竹叶粉18%，糖和石膏粉各1%；
②棉籽皮70%，锯木屑13%，麸皮15%，石膏粉2%；
③玉米芯60%，阔叶木屑10%，米糠20%，竹叶粉8%，石膏粉2%；
④杂木屑55%，大豆秸20%，竹叶粉6%，麸皮15%，过磷酸钙3%。石膏粉1%。
上述含水量均为65%，常规拌料、装瓶、、接种、发菌培养等。原种培养，每只可转接5~6瓶，25℃下培养，约35天满瓶(风干料500g瓶)，45~50天为适龄。

二、竹荪栽培种的制作
竹荪栽培种的制作与上述原种的制作相同。其水量均为65%，常规拌料、装袋、、接种、发菌培养等。栽培种培养，每只可转接45~50袋，25℃下培养，约55~60天满袋(风干料550g瓶)，即可使用。
也采用田头菌种制作法：在室外整理一个堆料育种的畦床。用干杂木屑80%，麦麸20%，作为竹荪菌种的培养料，加水110%，经过常压10h，然后拌入1%石膏粉，堆入育种畦床上。采取两层料，三层菌种播种法，嘴后一层料面再撒些菌种。每畦床用干料20kg/m2，竹荪原种3~4瓶。栽培100m2，只需田头制种4m2，等于25：1。播种后茅草遮阳，弓罩薄膜。每隔3~5天揭膜通风一次。培育40~50天菌丝布满料堆后，即成田头竹荪菌种。

三、竹荪栽培原料选择
可根据当地的资源选择上述原种配方，加0.9%~1%的尿素，建堆发酵，具体操作是按每层料泼洒尿素和石膏粉水，使培养料含水量为65%。科堆垛宽1.2m，高1.0m，均匀地打通气孔覆盖薄膜，每隔10天翻堆一次，共翻堆3次并散尽发酵料中的氨气，pH值5~6备用。
生产季节安排南方诸省通常春播于惊蛰开始辅料播种竹荪，清明套种农作物，北方适当推迟，当地气温稳定在22℃开始播种。播种后60~70天养菌，进入夏季5~9月间育菇，10月结束，生产周期7个月左右。
场地畦床整理利用苹果、柑橘、葡萄、油茶、桃、梨等果园内的空间地，以及山场树木空间地种竹荪。也可选地搭建温棚裁培。翻土整畦，畦宽60~80cm，排水沟宽25~30cm人行道间距30cm，农作物田间套种竹荪的，畦宽40~50cm。提前30天施尿素15kg/666.7m2，补充覆土养分。

四、播种与覆土及养菌
播种前将培养料浸经稀释的惠多多菇多多营养液，控制含水量60%－70%备用。播种采取一层料、一层种，菌种点播与撒播均可。每米2畦床铺放培养料10千克，菌种5瓶，做到一边辅料。一边播种，然后在畦床上覆盖地膜。播种后15
－20天，一般不需喷水，每天揭膜通风30分钟，后期增加通风次数。春天雨水多，挖好排水沟，沟要比畦深30厘米；菌
丝生长温度适应23－26℃。播种后在畦床表面覆盖一层3厘米厚的腐植土，腐植土的含水量以18%为宜。
若采用农作物套种的，当竹荪播种覆土后15~20天，可在畦旁挖穴播种玉米、葵花、高粱、大豆等高植株的作物种子，按间隔50~60cm处套种一株。要求空气相对湿度85%~90%，温度24~26℃，及时掀盖薄膜、通风降温、保温等。
播种后培育25~33天，菌丝爬上料面，此时去掉盖膜。当菌丝前端形成菌索后，很快出现菇蕾，并破球抽柄形成子实体。此时，正值林果树和套种的农作物枝叶茂盛时期，起到遮阳作用。育菇期培养料内含水量以60%为宜，覆土含水量不低于20%。除阴雨天外，每天早晚各喷水一次，保持相对湿度不低于90%，促进菇破球，抽柄撒裙形成子实体。

五、竹荪育菇管理
播种后培育25~33天，菌丝爬上料面，此时去掉盖膜，栽培养25~30天，当菌丝前端形成菌索后，很快出现菇蕾，并破球抽柄形成子实体。此时正值林果树和套种的农作物枝叶茂盛时期，起到遮阳作用。育菇期培养料内含水量以60%为宜，覆土含水量不低于20%。除阴雨天外，每天早晚各喷水一次，保持相对湿度不低于90%，促进菇破球，抽柄撒裙形成子实体。

惠多多营养液的作用：
惠多多菌菇营养液可以分解培养料中纤维素等大分子物质成分，降解成易被吸收利用的单糖、氨基酸等小分子物质，保证菌丝营养充分供应，并优化基料的团粒结构，提高其透气性能和保水性能。
惠多多菌菇营养液喷施于培养料或菌体上，能分泌如酶、生长素等生物活性物，以刺激原基的形成，促进菌丝和子实体生长。

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