脆皮烤猪还是碳烤的好吃

大夏天的大家都喜欢吃个烧烤，烤个羊肉串了，烤个小羊腿了，自凡是有用木炭烤的，就不会去用电炉子烤的那里去，因为烧烤肯定是碳烤的香。
不光是烤羊肉串啥的，就比如前会子在网上爆红的脆皮烤猪，有很多人不知道在哪里学正宗的碳烤工艺的脆皮烤猪，就自己弄得气烤电烤的炉子，烤完了看起来跟碳烤的外表都查不到，实则味道可不行来。
气烤电烤的脆皮烤猪烤出来的味道会发柴，口味也比较单一，而且烤制时间长，电路还容易老化，所以成本会普遍偏高。而碳烤的脆皮烤猪烤出来的味道带着淡淡的碳熏香，而且有很多种口味，五香麻辣熏香酱香都有，丝毫不会担心外地旅游者来了会有各地的口味差异。碳烤烤大猪烤制时间也短，仅45分钟就可以烤一头，炉内高温可达450度，且占地面积小，长宽1.2高2.4，耗材也小，烤一头猪仅用10元左右的木炭。