萍乡西点培训

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内容摘要：酥油的原料只有植物油，原料油脂种类与人造奶油类同
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一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校，培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程，让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来，并得到丰硕的成果。
杭州校区： 杭州萧山区宁围街道市心北路1929号国际7幢17楼
贵阳校区： 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号

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1将南瓜表皮洗干净，带皮切成小块，放入过筛网上，底部不锈钢盆中可倒入清水
面胚的操作温度根据配比而不同，影响大的是面胚的油脂量

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不同的比重可使产品表现不同的性格，一般而言，中小规模的面包店多采用欧式为主，大规模的厂商则多用美式
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内容摘要：酥油的原料只有植物油，原料油脂种类与人造奶油类同
粗砂糖不适合做曲奇、蛋糕、面包等糕点，因为它不容易溶解，易残留较大的颗粒在制品里

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马铃薯粉主要用于制作面包，但是由于其面筋含量不高，因此在使用时需要和其他面粉组合使用
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如果快速回弹说明发酵时间不够

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南瓜去皮，切片，紫薯去皮，切片，奶酪切小块

　　2.紫薯和南瓜分开，蒸熟，取出趁热压成泥，晾凉

　　3.2/3的紫薯泥里加入适量的糯米粉和白糖，拌匀

　　黄油浓缩了牛奶中丰富的蛋白质、钙质和维生素A、B、D和脂肪等物质，营养价值极高
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泡打粉是一种食品添加剂、复合膨松剂，又称为发泡粉或发酵粉，由苏打粉混合其他酸性材料，并加以玉米粉为填充剂的白色粉末

　　小心地让火烤到滤网的每个角若，并留意不要使豆子烤焦了，而集中精神摆动滤网
一定要把小苏打和工业上的纯碱分开，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的


4、放入发酵面团中
在甜甜圈等发酵糕点中使用高筋粉，利用强大的弹力，使发酵时的气体能保持在面团中

5、基本面团中使用2种面粉
派饼面团当中的基本揉合面团，使用低筋面粉和高筋面粉萍乡蛋糕培训学校