开心花甲技术培训

厦门食货君餐饮管理有限公司旗下食货君餐饮小吃培训学校，是一家集餐饮项目培训、餐饮咨询、餐饮业务策划与服务，为一体的综合性餐饮业服务公司，现开设200多项全国特色小吃、西点及中式面点课程，以真诚扶持创业为向导并以提供优质的特色美食技能为目标的培训机构。以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲,近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃,源自夜宵街,现在已经风靡全城。

食货君开心花甲具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽；利润分析：开心花甲卖15元一份，花甲市场上6元一斤，一斤花甲大概做三份。一份花甲的成本2元+燃气锡纸材料3元=5元。只做夜宵的话，销售三十份，利润是30×10=300
培训内容
培训项目 开心花甲实操技术及理论培训

课程安排 1. 讲述开心花甲实的市场氛围及未来市场前景。
2. 讲述制作开心花甲实的各种工具和使用方法。
3. 细心传授开心花甲实所用食材的处理方法和技巧。
4. 细心传授开心花甲实每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5. 设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导

实操内容 1. 讲述开心花甲实秘制高汤的熬制方法，食用方法及保存方法。
2. 各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比及秘制花甲撒料制作。
3. 学员实践操作开心花甲实的整个制作流程，练习制作多种口味。
4. 反复实践操作，能独立完成开心花甲实的制作。
培训时间 不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。
更多项目请来电咨询：1.8.6.5.0.0.0.2.0.2.7. Q.Q:1.3.4.1.9.6.5.7.4.3