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厦门食货君餐饮管理有限公司旗下食货君餐饮小吃培训学校，坐落于美丽而神奇的福建厦门，厦门市湖里区枋湖北二路县后社127号D栋2楼食货君餐饮培训学校，我们有较好的产品和专业的销售和技术团队，我们为客户提供较好的产品、良好的技术支持、健全的售后服务，厦门食货君餐饮管理有限公司是：全国川味小吃推广中心厦门食货君定点培训基地，由中国特色美食协会授权的中国特色美食培训基地，是福建省烹饪协会第三届理事会副会长单位，是中国烹饪协会会员单位，客家小吃培训基地，厦门餐饮业行业知名企业，如果您对我公司的产品服务有兴趣，请在线留言或者来电咨询。
三明永安烟熏系列是闽西北八大特色之一；永安依山傍水，景色优美如画，引来了无数游客；永安烟熏鸭脖，烟熏鸭掌，烟熏鸭子，烟熏排骨都做成了休闲小吃，倍受游客喜爱。
永安烟熏可分A.烟熏休闲食品，这个食品是经过腌，煮，烟熏，凉等多层次的加工而成；B.菜类餐用烟熏类，这个属半成品加工，这类烟熏产品一般都需要二次加工才可以食用；烟熏后的食品味道浓郁，香味淳厚；是外出，旅游等的***休闲食品，利润丰厚。
培训项目 三明永安烟熏这类实操技术及理论培训
课程安排 1. 讲述永安烟熏的市场氛围及未来市场前景。
2. 讲述制作永安烟熏的各种工具和使用方法。
3. 细心传授永安烟熏所用食材的处理方法和技巧。
4. 细心传授永安烟熏每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5. 设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导
实操内容 1. 讲述永安烟熏的食用种类及保存方法。
2. 各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比及制作。
3. 学员实践操作永安烟熏的整个制作流程。
4. 反复实践操作，能独立完成永安烟熏的制作。
培训时间 不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。
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